Project omschrijving

Recept van de week

Elke week bedenkt Brenda Frunt van de Voedingsacademie een lekker, gezond én makkelijk recept voor je.

Dat is andere koek!

Chocolade haverkoekjes

Ingrediënten

  • 2 rijpe bananen

  • 30 gram cacaopoeder

  • 125 gram havermout

  • 70 gram amandelpasta

  • 40 gram hazelnoten

  • snufje zout

  • optioneel: 1/4 theelepel vanille-extract

Bereiding

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Prak de rijpe bananen in een kom.
  • Voeg de havermout, amandelpasta, cacaopoeder, zout en eventueel vanille-extract toe. Meng alles goed door elkaar.
  • Hak de hazelnoten fijn en meng deze door het beslag.
  • Als het beslag te droog is, voeg een scheut plantaardige melk of wat extra amandelpasta toe.
  • Maak met je handen 9 tot 12 balletjes en leg ze op de bakplaat. Druk de balletjes plat tot ze ongeveer 1-2 centimeter dik zijn.
  • Bak de koekjes 10-12 minuten in de oven, of tot ze knapperig zijn aan de bovenkant.
  • Laat de koekjes een paar minuten afkoelen voordat je ze gaat eten.
Download het recept als PDF
Terug naar home