Project omschrijving
Recept van de week
Elke week bedenkt Brenda Frunt van de Voedingsacademie een lekker, gezond én makkelijk recept voor je.
Dat is andere koek!
Chocolade haverkoekjes

Ingrediënten
2 rijpe bananen
30 gram cacaopoeder
125 gram havermout
70 gram amandelpasta
40 gram hazelnoten
snufje zout
optioneel: 1/4 theelepel vanille-extract
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Prak de rijpe bananen in een kom.
- Voeg de havermout, amandelpasta, cacaopoeder, zout en eventueel vanille-extract toe. Meng alles goed door elkaar.
- Hak de hazelnoten fijn en meng deze door het beslag.
- Als het beslag te droog is, voeg een scheut plantaardige melk of wat extra amandelpasta toe.
- Maak met je handen 9 tot 12 balletjes en leg ze op de bakplaat. Druk de balletjes plat tot ze ongeveer 1-2 centimeter dik zijn.
- Bak de koekjes 10-12 minuten in de oven, of tot ze knapperig zijn aan de bovenkant.
- Laat de koekjes een paar minuten afkoelen voordat je ze gaat eten.